Argania ( Argania spinoza), nazywana również arganią żelazodrzewem,
olejarą żelazną, tłuścianką żelazną lub drzewem arganowym, należy
do rodziny sączyńcowatych.
W miocenie ( 25 do 5 mln lat p.n.e.) argania przystosowała się do życia
na suchych, pustynnych obszarach. Drzewo osiąga wysokość do 10 metrów,
ma koronę o średnicy do 14 metrów, zaś jego korzenie w poszukiwaniu wód
gruntowych mogą wbić się w piaszczystą glebę na głębokość 30 metrów.
Tysiące cierni chronią arganię przed pożarciem przez zwierzęta, jedynie
Dromadery są w stanie oskubać arganię z liści.
Gruba zrogowaciała warstwa w pyskach tych zwierząt chroni je przed
skaleczeniem.
Z biegiem czasu kozy nauczyły się jeść owoce arganii.
Owoc arganii przypomina wyglądem żółtą śliwkę.
Gorzki miąższ otacza do trzech pestek, osłoniętych niezwykle twardą skorupką
( 16 razy twardszą niż skorupka orzecha laskowego).
Drzewo arganowe rodzi owoce co dwa lata.
W czasach suszy owocowanie się zatrzymuje.
Drzewo arganowe żyje bardzo długo. Przeciętna długość
życia arganii wynosi zwykle 150 – 200 lat.
Natrafiono jednak na sporo okazów, które mają 400 i więcej lat.